2斤面粉中加1勺白糖、3克酵母粉、5个鸡蛋、1包牛奶，搅成面絮，揉成软面团，盖盖醒发至2倍大，取出揉搓排气，碗中加入面粉、热油做成油酥，面团分剂子，擀成薄片，撒盐后均匀涂抹油酥，放上另1块饼皮，电饼铛刷油，放入饼胚整理，盖盖2次醒发30分钟，饼胚刷油，盖盖中火烙30分钟即可。

电饼铛的锅底和锅边都刷上一层油，放入做好的饼胚，整理好形状，先不要开火，盖上盖子，二次醒发30分钟，打开盖子，在饼胚上面刷一层油，盖上盖子，打中火30分钟，不需要翻面。