客家春卷的做法
食材剁碎。(菜馅可随意,忌有水份)
将食材下锅炒至8分熟。
薯粉兑凉水加一鸭蛋调至浆糊状。
不粘锅抹一点点食用油,倒一汤勺薯浆,及时转匀。(忌太厚)
熟后,把薯粉皮倒扣切菜板上。
薯粉皮上放炒熟的食材,左右倒边,上下卷。
卷好后,任蒸或炸着吃。
客家春卷的做法
食材剁碎。(菜馅可随意,忌有水份)
将食材下锅炒至8分熟。
薯粉兑凉水加一鸭蛋调至浆糊状。
不粘锅抹一点点食用油,倒一汤勺薯浆,及时转匀。(忌太厚)
熟后,把薯粉皮倒扣切菜板上。
薯粉皮上放炒熟的食材,左右倒边,上下卷。
卷好后,任蒸或炸着吃。
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写的太好了!