食材：豆腐300g，笔管鱼10只，葱姜蒜，香菜

　　做法：

　　1、我们首先就是将笔管鱼洗干净了，然后将豆腐切成块，备用。

　　2、将锅烧热了，放入适量的冷油，将葱姜蒜放入爆香了，将豆腐放入，进行翻炒。

　　3、加入适量的清水，用大火煮开了，然后就改成中火。

　　4、将笔管鱼放入，煮沸了，然后就放入适量的食用盐和胡椒粉，撒上一些香菜就可以出锅了。