用料

低筋面粉 130克

糖粉 20克

黄油 120克

牛奶 25克

玉米淀粉 20克

饼干的做法步骤

步骤 1



可爱

步骤 2



准备好所有材料，黄油提前室温软化，软化至手指轻按小坑就行。所有材料也提前准备好备用，以免制做时手忙脚乱。

步骤 3



将软化的黄油用打蛋器打散后加入糖粉打至膨大发白状态。分量小，用手动打蛋器就可以了。接着加入牛奶，再将黄油和牛奶彻底打至融合状态。打发好的黄油状态非常的轻盈，体积明显变大变白，这样才能在烘烤时让花型更加立体花纹也更加的清晰。

步骤 4



加入过筛的面粉和玉米淀粉，用硅胶铲翻拌至面粉和黄油混合。

步骤 5



此时开始预热烤箱，上下火180度

步骤 6



均匀分成30等份搓圆。

步骤 7



在手心里轻轻按扁。

步骤 8



将按扁的小球球放在曲奇盘上，尽量捏的大小一致

步骤 9



用叉子来回按压出纹路

步骤 10



用叉子来回按压出纹路

步骤 11



全部按好

步骤 12



放入预热好的烤箱，调整温度上下火175度25分钟左右

步骤 13



成品

步骤 14



成品

步骤 15



成品

步骤 16



成品

饼干的小贴士

大家参考自己的烤箱温度来适当做下调整，最后几分钟注意观察下饼干的上色程度，边缘变黄就可以了

饼干怎么制做 扩展

1、准备材料：

鸡蛋2个，细沙糖80克（根据自己情况酌情添加）,盐1/2小匙，融化的奶油50克,面粉320克（中筋即可），泡打粉1/2小匙

2、饼干做法：

所有材料依序放入盆中搅拌成均匀的面团（要一种材料拌匀了，才可加第二种）。

在桌上洒些面粉，把面团倒在面粉上，再撒一层面粉在面团上。

用擀面杖擀成0.3cm厚的薄片，静置30分钟。

用饼干模（其他各种形状的印模都可以，没有的话可以用杯子代替）印成各种形状的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盘涂油后放入。烤箱预热160度烤约20分钟即可。

饼干怎么制做 扩展

食材：低筋面筋150g，黄油50g，糖粉40g，鸡蛋3个，黑白巧克力各一小块，食用红色素，画笔。

制作过程：1.食材准备，把Kitty猫模具准备好，把黄油软化和糖粉放到一个容器里，用筷子顺着一个方向搅拌（可以用打蛋器）。

2.三次把鸡蛋打入，每打入一个搅拌均匀。

3.把低筋面粉加入，用手搅拌均匀成面团，把面团都用保险膜封好，放入冰箱里冷藏30分钟。

4.拿出面团，擀成面皮约5cm左右，然后用Kitty猫模具压在面皮上，形成Kitty猫形状。

5.准备烤箱，先把烤箱预热，然后把饼干放入，在160度，烤15分钟出锅。