【准备材料】新鲜三黄鸡、板栗、香菇干、葱姜蒜、青红椒、老抽、生抽、料酒、冰糖、盐、鸡精等。

1.香菇干提前用水泡发好洗净备用，板栗去壳去皮备用，三黄鸡斩块，洗净血水，沥干水分待用；

2.油锅烧热，爆香葱姜蒜，下入鸡块煸炒，将鸡油逼出来，下入泡发好的香菇和板栗继续翻炒均匀；

3.沿着锅边淋入料酒，加入老抽、生抽、盐、冰糖调味，倒入足量开水没过鸡肉，大火烧开后转中小火焖煮20分钟左右；

4.最后撒入青红椒段，大火收汁即可。

砂锅板栗焖鸡的家常做法 扩展

用料

盐 适量

姜 十片左右

蒜 一整个弄碎

鸡 半只

辣椒 一个

料酒 两大勺

糖 适量

酱油 适量

砂锅板栗鸡的做法

材料准备好，鸡切块洗净，小火热锅放油，趁油热前加糖，不停搅拌至糖融化

加入鸡块快炒上色均匀后，加入姜蒜辣椒炒均匀

加水盖过鸡，加板栗盖上盖子中小火焖20分钟

上传你做的砂锅板栗鸡