用料
角瓜1个,尖椒1个,盐适量,糖适量,酱油少量,味精适量,蒜2瓣,姜3片,红辣椒2个
做法
1.准备角瓜洗净
2.准备辣椒一个洗净
3.红辣椒2个
4.姜蒜
5.角瓜去皮切条
6.辣椒去蒂去籽,切斜片
7.姜蒜切碎红辣椒切小段(如果不爱吃姜蒜可以切片)
8.热锅冷油,油稍热后放入姜蒜末、红辣椒炒香
9.放入角瓜,大火翻炒,一定要大火,否则出水太多
10.角瓜稍软,加入少量酱油,加入尖椒,继续翻炒
11.加入适量白糖继续翻炒,直到角瓜柔软,辣椒稍软,放入盐、味精,稍炒片刻即可出锅
炒角瓜片怎么做好吃 扩展
1、食材:角瓜300克、猪肉50克、葱姜蒜适量、蚝油适量、盐适量、花椒面适量。
2、葱姜蒜切碎,备用。
3、角瓜洗净,切开,去掉瓜瓤。
4、角瓜切片,待用。
5、锅内倒入油,把切好的肉丝进行翻炒,变色后,倒入花椒面,葱姜蒜末,继续翻炒,炒出香味。
6、倒入角瓜片,适量盐,继续翻炒。
7、快炒好时,倒入适量蚝油。
8、然后装盘,可以享用了。
文章来源: 潭白莲
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写的太好了!