清蒸是一种非常受欢迎的烹饪鱼的方法，它能够保持鱼的原汁原味。在选择清蒸鱼的时候，很多人会偏向于选择新鲜、口感好且价格适中的鱼类。以下是一些清蒸后美味又相对便宜的鱼类：

1. 草鱼 - 肉质鲜美，价格适中，是清蒸的好选择。

2. 鳊鱼（也称鲫鱼）- 这种鱼清蒸后味道鲜美，价格也相对便宜。

3. 鲈鱼 - 肉质细嫩，适合清蒸，虽然价格略高，但性价比仍然不错。

4. 黄颡鱼 - 肉质紧实，味道鲜美，价格通常比较亲民。

5. 青鱼 - 肉质肥美，适合清蒸，价格也比较合理。

6. 罗非鱼 - 这种鱼在很多地方都有养殖，价格便宜，清蒸后味道也不错。

7. 红鲷 - 在一些地区，红鲷的价格比较便宜，适合清蒸食用。

选择鱼类时，最好考虑当地的市场价格和鱼类的新鲜度。不同的地区由于供应和需求的关系，某些鱼类的价格可能会有所不同。因此，选择当地市场上价格适中且新鲜的鱼类进行清蒸，通常能够获得物美价廉的美食体验。在购买时，选择活鱼或者眼睛清澈、鳃部颜色鲜红的鱼，这样的鱼一般比较新鲜，适合清蒸。

什么鱼清蒸好吃又便宜 扩展

一，首选鲳鱼，肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富二、做法：

1）准备好材料。

2)鱼洗净后在鱼身两面划上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。

3)把鱼放入碗中，加入葱、姜，1/4茶勺的盐，和一汤勺料酒，抓匀腌制15分钟左右。

4)在盘底铺上一层葱、姜，（鱼肚里也放一些），再放上腌制好的鱼。

5)锅里水烧开，放入鱼蒸6—8分钟左右，关火后再虚蒸2分钟。

6)蒸熟的鱼取出。

7)淋入适量蒸鱼鼓油。

8)撒上红椒丝和葱丝，然后浇上少许热油即可。三、小窍门：

1：清蒸鱼最好要腌制一下，这样更入味，不建议直接蒸。

2：对于鱼腥味较重的鱼，可以在鱼身上再放一些葱、姜。蒸好后把表面的葱去掉，换上新鲜的，不然黄黄的影响美观与口感。

3：蒸鱼的时候要注意时间，过老的话口感就不好了。