切菜时两脚要自然站稳,与菜墩有适当的距离。上身略向前倾,前胸稍挺,不要弯腰弓背,两眼注视墩上两手操作的部位。右手握刀时拇指与食指捏住刀箍,全收掌握好刀柄。左手控制原理,使原料平稳、不滑动,以便于落刀。握刀时手腕要灵活有力。菜墩的放置要适合自身的高低。
1、去掉黄瓜、胡萝卜的两头。
2、直刀把黄瓜、胡萝卜改刀成长方体,四刀把圆弧边切掉。
3、从中间一分为2,再把2个原料各自一分为2,成4个长放体柱,这样横切面都是类正方形。
4、把四个条状原料码齐按照横切面的边长切丁,这样出来相当的均匀。
黄瓜胡萝卜怎么切丁 扩展
主料
胡萝卜200g 黄瓜200g 青椒100g
辅料
葱适量
调料
油适量 盐适量 鸡精适量 十三香适量
烹饪步骤
步骤1
胡萝卜洗净切丝,黄瓜洗净去皮切寸段,青椒切丝,备用。
步骤2
锅热油,倒入胡萝卜和黄瓜翻炒匀
加入盐,鸡精,十三香炒匀焖3分钟。
步骤3
出锅前撒上葱花,即可。
文章来源: 经靖易
版权声明:除非特别标注,否则均为本站原创文章,转载时请以链接形式注明文章出处。
评论列表
希望我的文章对你有所帮助《黄瓜胡萝卜怎么切丁 胡萝卜如何切丝》
推荐看看《专业硕士和学术硕士 工程硕士和学术硕士的区别》
推荐看看《语句的表达方式有几种 表达方式有几种》
切菜时两脚要自然站稳,与菜墩有适当的距离。上身略向前倾,前胸稍挺,不要弯腰弓背,两眼注视墩上两手操作的部位。右手握刀时拇指与食指捏住刀箍,全收掌握好刀柄。左手控制原理,使原料平稳、不滑动,以便于落刀。握刀时手腕要灵活有力。菜墩的放置要适
推荐看看《香辣小青椒怎么做好吃 尖椒怎么做好吃》
写的太好了!