微调理肉指鲜、冻肉经初加工后，再经调味、腌制、滚揉、上浆、裹粉、成型、热加工等加工处理方式中的一种或数种，在低温条件下贮存、运输、销售，需烹饪后食用的非即食食品。

冷冻调理食品的包装形式主要有真空袋包装、微波炉用包装、便当式包装、铝箔包装等。

什么是微调理肉 扩展

微调理肉就是肉分割之后,在一个跟水泥罐一样的设备里,加入水,保水剂等添加物,进行滚揉。