米豆又名四季豆、菜豆、芸豆、芸扁豆等，而豆角是所有各种豆科植物果实的统称，是夏天的应季蔬菜。在这个美丽的夏天，让我们食用健康的米豆吧。

食材

米豆 1

葱花 1

盐 适量

油 适量

方法/步骤

1、一小筐米豆待摘。

2、摘好洗净待用，两碗水，锅里大火烧开水。放入米豆，大火一直到里面的水烧开，转中火。

3、倒油大火加热。

4、大火油烧至七成熟，撒葱花。立即把水煮好的米豆放入锅里翻炒。（因为是大火炒菜，没有及时拍的原因是怕炒糊）

5、继续大火翻炒，油被米豆吸收变少，转中火继续炒，需要中火翻炒10分钟左右。（期间可以加点水，防止炒糊），最后撒适量盐即可盛出。