鳕鱼富含丰富的蛋白质，维生素a d经常吃可提高免疫。

今下来分享红烧鳕鱼的做法：鳕鱼改刀切段，肚子里的黑色保护膜要清洗干净。加入一大勺淀粉搅拌均匀。

锅中倒油，多放些油，油温五成热，将鳕鱼煎至两面金黄备用。

另起锅烧油，放葱，姜，蒜，八角，干辣椒，加一勺俾县豆瓣酱炒香。一勺蚝油，一勺生抽，酱油，再加点老抽调色，加一碗清水，再加一勺糖，放入煎好的鳕鱼，加一勺料酒，一勺鸡精，适量盐。炖大概10分钟收干汤汁就可以了。

红烧血鳕鱼的做法 扩展

材料

鳕鱼、酱油、料酒、糖、蒜、姜、葱、盐、香菜。

做法

1、鱼洗净、蒜、姜、葱切片、段，备用。

2、锅内放油，放入鱼将两面稍微煎一下，加料酒、葱姜蒜、酱油、糖，慢火稍微炖一下，然后加少许水，以末过鱼为准，中火炖制，待鱼汤收到刚刚好的时候，就可以起锅了。