海底捞酱油炒饭是一道很受欢迎的中式美食，以下是一个简单的做法： 

材料：

米饭 300 克

葱花适量

鸡蛋 1 个

胡萝卜丝适量

豌豆适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

食用油适量

步骤：

把事先准备好的米饭放在碗中，加入一小勺盐，搅拌均匀，备用。

热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，用筷子或铲子快速搅拌，炒至七成熟后盛出备用。

锅中再加一些食用油，放入胡萝卜丝、豌豆翻炒。

在锅中加入米饭，翻炒均匀。

加入生抽、老抽，翻炒均匀。

把之前炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀。

最后加入适量的盐调味，炒饭即可出锅。

温馨提示：

炒饭时要注意火候，不能太大，以免炒糊。

加入调料时，可以适量尝试加入，以达到自己喜欢的口感。