先准备好食材：油豆腐一斤，生蘑菇两三只，瘦肉200克，虾米50克，小葱一棵

第一步，先把瘦肉切成片然后剁碎

第二步，加入蘑菇，虾米，小葱和肉再剁一下，放入盐，油，少许糖，生粉，鸡精粉搅拌均匀

第三步，拿起一块豆腐，中间用筷子弄开一个洞，把剁好的肉沫酿进去，以此方法一个个把豆腐酿好

第四步，烧干锅倒入油，再加少许盐，一碗清水，大火烧开后放入酿好的豆腐，盖上盖子焖半个小时左右就可以了！

美味的豆腐酿肉就做好了！

广东豆腐酿肉的做法 扩展

首先把豆腐泡买回来，猪肉剁碎，放香菇木耳葱头，盐，白糖，酱油，蚝油，葱姜水进去搅拌均匀，然后就把它塞进豆腐里面，蒸二十分钟就可以出锅了。