肉松又称为肉绒、肉酥，是以瘦肉除去水分而制成，像猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。它适宜保存，并便于携带。

肉松最简单的吃法就是直接吃，这是最能品味肉松香、鲜、甜的吃法。适宜平时在办公室充饥或补充营养用，尤其适合随时补充营养的孕妇。

其次，肉松还可以配牛奶食用，这是元朝蒙古士兵出征时的食用方法。最后，肉松还可以作馅料，包进蒙古包子里。这样食用的好处，是肉松馅和其他的馅相比更简单，不需要剁、拌等加工，直接可以用。

肉松用什么材料做的 扩展

一般来说，肉松是由牛肉、鱼肉、鸡肉、猪瘦肉等制作而成。在古代肉松是先将肉类煮烂，再脱水，最后进行揉搓，将其搓成蓬松状、绒状、粉末状。而随着科学技术的发展，现在肉松一般会用离心机生产，从而达到蓬松的效果。

肉松相对于新鲜的肉类和肉干，具有营养丰富、易消化、易储存、易携带等特点。