用料：

奶油奶酪，鸡蛋，白砂糖，淡奶油，低筋面粉纸杯

做法：

将奶油奶酪室温软化加入细砂糖

隔水搅拌混合均匀顺滑

分两次加入两个全蛋，每次都要搅拌混合均匀。

最后加入蛋黄搅拌混合均匀，将低筋面粉过筛入，搅拌均匀无颗粒

最后加入淡奶油搅拌混合均匀。

将搅拌好的芝士糊过筛下，倒入纸杯中，每个纸杯都倒7分满左右。

烤箱210预热5分钟，将纸杯放入预热好的烤箱

210度烤25分钟。

烤好的巴斯克芝士蛋糕，放凉后放入冰箱冷藏一夜口感更加好

入口即化都巴斯克芝士蛋糕

巴斯克芝士蛋糕做法稀奶油倒多了 扩展

主料：

鸡蛋2个

奶油芝士80g

牛奶50g

黄油15g

低筋面粉10g

辅料：

玉米淀粉5g

白糖35g

做法：

1. 奶油奶酪加牛奶。

2. 隔水融化。

3. 趁热放黄油搅拌均匀。

4. 两个鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄放入融化的奶酪中。

5. 搅拌均匀。

6. 筛入低筋面粉和玉米淀粉。

7. 翻拌均匀。

8. 蛋清加白糖用电动打蛋器打发。

9. 打发制提起打蛋器有大弯钩即可。

10. 打发的蛋清和奶酪糊分两次放在一起。

11. 翻拌均匀。

12. 倒入模具中。

13. 水浴法烤箱提前预热上下火130°烤90分钟